農村宴席特色菜是我們平時去飯店吃飯或者去參加酒店的酒席不一定能吃到的，有的菜系甚至做法已經失傳。所以有的農村特色菜一定要到當地的鄉下才能有機會吃到，不過今天小編帶來的這五道菜都比較有名，大家平時也應該能吃到。下面就由小編給大家介紹一下這五道農村宴席特色菜吧！
第一道菜肴是燒白，說起這道菜，很多朋友都喜歡吃，平時很少會吃到，街上的蒸菜館也比較少，自己在家做起來也比較復雜，所以在酒席上，大家也都搶著吃，軟糯可口，咸菜的味道也很香，超級下飯，雖然都是肥肉，吃起來一點也不膩。
第二道菜是東坡扣肉，這是一道傳統的特色菜，在鄉間酒席上也是不可少的一道菜，東坡扣肉主要是由五花肉制成，一般是將五花肉的皮從上到下切成方塊，下面的瘦肉不斷，再放入鍋中，加生抽、老抽、鹽、糖等調料燉至色澤鮮亮，再放入蒸鍋中蒸上一個多小時，五花肉蒸軟后出鍋，也是非?？煽诘囊坏啦?。
第三道菜是肘子，這道菜可以是一只完整的肘子，也是蒸的，肘子皮軟糯可口，膠原蛋白十足，皮下全是瘦肉，也很軟爛，還是一道大菜，味道極佳。
第四道菜是紅燒魚。農村宴會上有雞、鴨、魚。這種紅燒魚不同于家里吃的紅燒魚，因為一般來說，農村宴會上會選擇大魚。首先，將魚放入油鍋中油炸至金黃色，然后放入鍋中紅燒，既香又好吃。
最后一道菜是甜燒白，這道菜一般在上桌時一一人一兩片就吃完了，這道菜是將五花肉切成厚片，然后在肉片中間再切一刀，往里放上豆沙或糖，然后與糯米一起蒸，又甜又糯，很好吃。
以上就是五道農村宴席特色菜了，大家都了解了吧！如果還想了解更多關于農村宴席特色菜、酒店宴席特色菜的資訊，可以多關注我們網站。盛宴食品主營宴席特色菜供應，主要從事農村、酒店宴席特色菜，并且還提供牛肉、羊肉等各類肉類熟食配送服務，如果您有這方面的需求，可以直接聯系我們！
