隨著生活節奏的加快,很多年輕人下班都非常的晚,回到家已經餓壞了,這時候再做飯已經來不及,那怎么辦呢?很多人都會選擇在外面購買現成的熟食,帶回家熱一下就可以吃了。熟食一般都是由廠家出廠后配送到各個熟食店的,那么熟食配送的時候需要注意些什么呢?如何能保證配送過來的熟食是安全衛生的?下面小編給大家介紹一下熟食配送的注意事項!
對檢驗合格后出廠的肉類產品,要加強運輸檢查,確保冷鏈運輸。確保運輸工具的安全、衛生,特別是冷庫關好,防止肉類產品在貯存期間二次污染。1、裝卸貨物要注意衛生,盡量縮短裝卸時間,如果可能的話,貨架盡可能設計成不與外部空氣接觸的結構,經常保持貨架的清潔。2、運輸車輛的裝載方法和溫度管理應適當。
肉食品在配送時應該注意:
盡量使用紙箱。若使用塑料容器。每日清洗,消毒,以防止肉類食品在車內和車上受到污染。采用冷藏車(肉類食品溫度低于10度),車內設置柵欄,以避免肉類食品等裝載過多(防止肉類食品未完全冷卻或壓壞),并且有利于空氣流通。盡量安裝風幕。加快裝卸車速度,縮短開門時間,送貨人員應盡快將產品搬入冷藏庫。運輸車輛必須始終保持低溫。定期清洗消毒運輸車輛、容器、器械,確保運輸車輛、容器、設施的衛生。生產商和銷售商應該經常交流。
以上就是熟食配送需要記住的一些注意事項了,希望對大家有幫助!如果大家對熟食配送有興趣,想了解更多相關資訊,可以多關注我們網站。如果您需要牛肉、羊肉、豬肉等各種肉類熟食的配送服務,可以聯系我們!