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      東陽市盛宴食品有限公司

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      一起和盛宴食品了解我國特色菜系都有哪些

      發布時間:2021-04-30 11:23:02訪問:15598

        當說起美食,小伙伴們就能想起長沙、四川、重慶等等多個以美食著稱的城市,正直五一放假旅游期間相信很多人已經購買了出游車票,去全國各地嘗嘗美食,在這之前先一起來和小編了解一下我國的八大特色菜系。

        === 1.廣東菜系 ===

        流派:有廣州、潮州、東江三個流派,以廣州菜為代表。

        特點:烹調方法突出煎、炸、燴、燉等,口味特點是爽、淡、脆、鮮。

        名菜:三蛇龍虎鳳大會、燒乳豬、鹽焗雞、冬瓜盅、古老肉

      特色菜

        === 2.浙江菜系 ===

        流派:由杭州、寧波、紹興等地方菜構成,最負盛名的是杭州菜

        特點:鮮嫩軟滑,香醇綿糯,清爽不膩

        名菜:龍井蝦仁、西湖醋魚、叫花雞

        === 3.山東菜系 ===

        流派:由濟南和膠東兩部分地方風味組成

        特點:味濃厚、嗜蔥蒜,尤以烹制海鮮,湯菜和各種動物內臟為長。

        名菜:油爆大哈、紅燒海螺、糖酥鯉魚

        === 4.江蘇菜系 ===

        流派:由揚州、蘇州、南京地方菜發展而成。

        特點:烹調技藝以燉、燜、煨著稱;重視調湯,保持原汁。

        名菜:雞湯煮干絲、清燉蟹粉、獅子頭、水晶肴蹄、鴨包魚

        === 5.湖南菜系 ===

        流派:湖南一帶

        特點:注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鮮,尤為酸辣居多。

        名菜:紅煨魚翅、冰糖湘蓮

        === 6.四川菜系 ===

        流派:有成都、重慶兩個流派。

        特點:以味多、味廣、味厚、味濃著稱。

        名菜:宮爆雞丁、一品熊掌、魚香肉絲、干燒魚翅

        === 7.福建菜系 ===

        流派:由福州、泉州、廈門等地發展起來,并以福州菜為其代表。

        特點:以海味為主要原料,注重甜酸咸香、色美味鮮。

        名菜:雪花雞、金壽福、燒片糟雞、桔汁加吉魚、太極明蝦

        === 8.安徽菜系 ===

        流派:由皖南、沿江和沿淮地方風味構成。皖南菜是主要代表。

        特點:以火腿佐味,冰糖提鮮、擅長燒燉,講究火工

        以上我國有名的八大菜系的詳細介紹了,盛宴食品主要為您提供酒店宴席特色菜、牛羊肉熟食配送等,如果您有這方面需求的話,歡迎廣大用戶前來訂購。


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