農村當中舉行喜事都是采用在自家擺酒席的形式，這樣親朋好友到場就會顯得更加熱鬧，一般都會和做農村宴席進行合作，承接農村宴席的人都有著多年的豐富經驗，下面這幾道農村宴席特色菜上都是經典。第一個：梅菜扣肉。梅菜扣肉做法出色，先將五花肉切成一塊一塊，然后抹上醬油用熱油炸制酥脆和上色，然后切一片片，成最后墊上梅菜放入扣肉上鍋蒸。味道濃郁，扣肉肥而不膩，所以這道菜農村辦宴席都會做的一道菜。價格
食品配送一直是人們關心的一大問題，尤其是長途運送，人們很擔心在這么長的運輸過程中食物會腐敗變質，影響食用。肉類更是需要注意，特別是熟肉類，如果停止冷藏，就可能會造成有害細菌的滋生，吃到肚子里就會導致生病。今天小編給大家講解一下羊肉配送時候需要注意什么，如何保證質量。1、配送過程中冷鏈不能斷裂，若是冷鏈斷裂，羊肉就會滋生細菌，即使反復冷凍也會大大影響羊肉質量。我們在購買冷凍肉類的時候可以觀察包裝上有沒有冰霜，若是有很可能就是反復冷凍導致的。
每當到了適婚年齡，農村家家戶戶操辦喜事為了熱鬧一般都會自己設辦流水席，請親朋好友來聚一聚，這就是大家所說的農村宴席菜，既好吃又實惠，那么農村宴席菜上比較常見的菜品都有哪些呢?下面就一起來跟小編來簡單了解一下。不過各地區的風俗習慣不同，所以流水席上的菜肴也就不同。所以各個地方的菜肴的數量和菜品也都是有所差距，但是數量一定要是雙數，不能成單數，因為單數代表著不吉利。首先在酒席上，必不可少的就是要有雞肉、魚肉，俗話說“無雞不成宴，無魚不成席”，雞肉和魚肉在酒席中有著很大的地位。
人們越來越注重儀式感，如果發生了什么重大的事情都會選擇擺上宴席來慶祝和紀念。有些人會選擇在酒店里辦，免去了自己準備這確實能省下不少的時間和精力。而且相比于酒店，酒店的服務更加完善，服務項目也齊全，菜品也是很精致，擺宴席已經是十分普遍的事情了，但是去酒店擺宴席也是有很多需要注意的地方的，下面來看看吧！1. 提早訂席,免得由于客滿另找飯店傷頭腦。2. 要明白席數可增減的數額和余下酒席的處理方法。3. 讓來賓過于久等的話,會對宴席后段產生倦怠情感。
