隨著生活節奏的加快，很多年輕人下班都非常的晚，回到家已經餓壞了，這時候再做飯已經來不及，那怎么辦呢？很多人都會選擇在外面購買現成的熟食，帶回家熱一下就可以吃了。熟食一般都是由廠家出廠后配送到各個熟食店的，那么熟食配送的時候需要注意些什么呢？如何能保證配送過來的熟食是安全衛生的？下面小編給大家介紹一下熟食配送的注意事項！對檢驗合格后出廠的肉類產品，要加強運輸檢查，確保冷鏈運輸。
食品配送一直是人們關心的一大問題，尤其是長途運送，人們很擔心在這么長的運輸過程中食物會腐敗變質，影響食用。肉類更是需要注意，特別是熟肉類，如果停止冷藏，就可能會造成有害細菌的滋生，吃到肚子里就會導致生病。今天小編給大家講解一下羊肉配送時候需要注意什么，如何保證質量。1、配送過程中冷鏈不能斷裂，若是冷鏈斷裂，羊肉就會滋生細菌，即使反復冷凍也會大大影響羊肉質量。我們在購買冷凍肉類的時候可以觀察包裝上有沒有冰霜，若是有很可能就是反復冷凍導致的。
