運輸車輛與車型的選擇：選用高護欄敞篷車、貨車運輸較為合適，且對牛羊應激反應比較小。同時還要在車廂靠近車頭頂部分用粗的木棒或鋼管捆扎一個約1平方米左右的架子，將飼喂的干草堆放在上面。車廂內防滑要求在牛羊上車之前，須在車廂地板上放置干草或草墊，并鋪墊均勻，因為長途運輸中，牛羊糞尿較多，車廂地板容易濕滑，墊草能有效做到汽車緊急剎車時牛羊不會向前滑動。關于牛羊肉配送需要注意運輸季節選擇以及車輛與車型的選擇，這兩點了解清楚之后，其他牛羊肉配送方面的相關知識也要多去了解了解。
農村宴席特色菜是我們平時去飯店吃飯或者去參加酒店的酒席不一定能吃到的，有的菜系甚至做法已經失傳。所以有的農村特色菜一定要到當地的鄉下才能有機會吃到，不過今天小編帶來的這五道菜都比較有名，大家平時也應該能吃到。下面就由小編給大家介紹一下這五道農村宴席特色菜吧！第一道菜肴是燒白，說起這道菜，很多朋友都喜歡吃，平時很少會吃到，街上的蒸菜館也比較少，自己在家做起來也比較復雜，所以在酒席上，大家也都搶著吃，軟糯可口，咸菜的味道也很香，超級下飯，雖然都是肥肉，吃起來一點也不膩。
